李?惠?郭?浩?張富雄

　　“秋風(fēng)起，魚兒肥”，又到了吃“水貨”的好時候。中秋節(jié)前后，很多魚類陸續(xù)進(jìn)入肥美期，此時魚肉鮮美細(xì)嫩，最宜入口。近年來，臨澤縣通過大力發(fā)展冷水養(yǎng)殖，特別是鱒魚和鱘魚，不僅豐富了當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品市場，也為農(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，成鄉(xiāng)村振興的重要推手。

　　在新華鎮(zhèn)大寨村紅衛(wèi)泉河漁夫山莊，一排排整齊的養(yǎng)殖魚池內(nèi)，金鱒魚和虹鱒魚在清澈見底的泉水中自由穿梭，宛如一幅流動的水墨畫。隨著飼料撒入，魚群躍出水面，爭相覓食，濺起片片水花，現(xiàn)場熱鬧非凡?！斑@里水質(zhì)好，富含礦物質(zhì)，特別適合冷水魚生長?！奔t衛(wèi)泉河漁夫山莊經(jīng)理宋小玲介紹。紅衛(wèi)泉河位于大寨村北端，地勢低洼，常年有地下泉水涌出，地下水資源豐富且水溫穩(wěn)定，是飼養(yǎng)冷水魚的最佳選擇?！拔覀冎饕B(yǎng)殖金鱒、虹鱒等品種，一年四季產(chǎn)量穩(wěn)定、銷售量也穩(wěn)定?！彼涡×釢M臉自豪。

　　“冷水魚養(yǎng)殖需要精細(xì)管理，尤其是錯峰養(yǎng)殖策略。大小魚要分開養(yǎng)，確保每條魚都能得到最佳的生長環(huán)境。我們的魚主要銷往甘肅、青海各市州的水產(chǎn)部，一年能賣出4萬到5萬公斤左右，本地以餐飲和農(nóng)家樂為主?！彼涡×峤榻B，除了養(yǎng)魚以外，還進(jìn)行魚苗繁育，整個養(yǎng)殖場總收入約250萬元。

　　如果說鱒魚養(yǎng)殖是臨澤縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的“常規(guī)軍”，那么鱘魚養(yǎng)殖則是這里的“特種兵”。作為張掖地區(qū)唯一一家養(yǎng)殖鱘魚的基地，臨澤鳳凰漁場以其獨特的養(yǎng)殖方式和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得了市場的廣泛認(rèn)可。

　　“我們養(yǎng)殖的鱘魚不僅品種純正，而且肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值極高。”鳳凰漁場經(jīng)理魯?shù)旅鹘榻B。臨澤縣水質(zhì)清澈、水溫恒定，冷水養(yǎng)殖方式非常適合鱘魚生長。養(yǎng)殖過程中，嚴(yán)格按照科學(xué)方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，建設(shè)大小魚池36個，并依據(jù)魚的大小，放養(yǎng)在不同水深的池中，確保每一條鱘魚健康成長。

　　“鱘魚對水質(zhì)的要求極高，必須保持水質(zhì)清潔和穩(wěn)定?！濒?shù)旅鞅硎?，通過定期檢測水質(zhì)、調(diào)整養(yǎng)殖密度、科學(xué)投喂等措施，為鱘魚提供最佳的生長環(huán)境。此外，利用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，提高鱘魚生長速度和品質(zhì)，讓鱘魚在市場上具有競爭力。

　　談及產(chǎn)量和收入，魯?shù)旅麟y掩喜悅之情：“今年4月，我們投放了劉家峽水庫的4萬尾優(yōu)質(zhì)苗種，5月開始，通過零售和批發(fā)方式，銷往甘肅周邊的水產(chǎn)市場，今年產(chǎn)量預(yù)計有5000多公斤，收入可達(dá)20余萬元?！?/p>

　　近年來，臨澤縣充分挖掘富鍶水資源優(yōu)勢，實施設(shè)施化水產(chǎn)養(yǎng)殖等項目，每年培育苗種70多萬尾，產(chǎn)量35萬公斤，產(chǎn)值2000萬元。同時，大力培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新亮點，建成古寨富鍶螃蟹養(yǎng)殖基地、白寨望水軒冷水魚養(yǎng)殖基地、化音磨溝冷水魚養(yǎng)殖基地等特色水產(chǎn)養(yǎng)殖基地6個，年投放蝦、蟹、魚等各類苗種1500萬尾，年產(chǎn)水產(chǎn)品1000噸，產(chǎn)值達(dá)1億元。