據(jù)天水日?qǐng)?bào)報(bào)道【新天水·天水日?qǐng)?bào)記者蔚軍平】為增強(qiáng)天水麻辣燙的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大品牌影響力，在市商務(wù)局的指導(dǎo)下，天水市麻辣燙產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在天水高鐵南站、麥積山景區(qū)等地設(shè)立的天水麻辣燙體驗(yàn)中心于近日相繼投入運(yùn)行，為外地游客增添了一個(gè)了解、購(gòu)買、品嘗天水麻辣燙的好去處。

　　8月18日，記者在天水高鐵南站看到，位于出站口東北處的天水麻辣燙體驗(yàn)中心，紅色的外表裝飾，如同天水麻辣燙一般火紅，一眼望去格外醒目。走進(jìn)體驗(yàn)中心，琳瑯滿目的天水麻辣燙產(chǎn)品分類碼放在貨架上，不時(shí)有外地游客進(jìn)店咨詢購(gòu)買。西安游客劉先生告訴記者，店里的天水麻辣燙產(chǎn)品非常豐富，他也挑選了幾樣，準(zhǔn)備帶給家人品嘗一下。他也參加了體驗(yàn)中心的免費(fèi)品嘗天水麻辣燙活動(dòng)，覺得味道的確不錯(cuò)，他將給更多的親朋好友推薦天水麻辣燙。同樣，設(shè)在麥積山景區(qū)的天水麻辣燙體驗(yàn)中心也非常火熱，游客們?cè)谛蕾p天水美景的同時(shí)，也能免費(fèi)品嘗到天水麻辣燙，順便購(gòu)買一些回家。

　　“我們體驗(yàn)中心陳列了20多家協(xié)會(huì)會(huì)員近100款產(chǎn)品，包括天水麻辣燙禮盒、甘谷辣椒、調(diào)味料、手搟粉、香辣醬等，除了向游客推介天水麻辣燙相關(guān)產(chǎn)品外，我們還在體驗(yàn)中心開展了免費(fèi)品嘗天水麻辣燙活動(dòng)，吸引許多游客參與，得到大家的好評(píng)，效果非常好。”天水市麻辣燙產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張偉說。

　　2025年3月份，正值天水麻辣燙從“網(wǎng)紅流量”向“長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，天水市麻辣燙產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)孕育而生，標(biāo)志著我市麻辣燙產(chǎn)業(yè)從“群龍無首、各自為戰(zhàn)”邁向整合資源、共謀發(fā)展的“協(xié)同創(chuàng)新、抱團(tuán)出征”新征程。該協(xié)會(huì)的成立，是凝聚行業(yè)力量、補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條、推動(dòng)品牌躍升的關(guān)鍵舉措，對(duì)促進(jìn)全市餐飲行業(yè)優(yōu)化升級(jí)、建設(shè)區(qū)域消費(fèi)中心城市、提升城市影響力等方面具有重要意義。

　　“天水麻辣燙體驗(yàn)中心投入運(yùn)行，只是我們協(xié)會(huì)實(shí)施‘麻辣燙+’戰(zhàn)略，全力推動(dòng)麻辣燙產(chǎn)業(yè)與電商、文旅、農(nóng)業(yè)深度融合的其中一項(xiàng)舉措，協(xié)會(huì)將緊緊圍繞市委、市政府的統(tǒng)籌部署，牢固樹立‘一盤棋’思想，不斷壯大產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，增強(qiáng)協(xié)會(huì)凝聚力和生命力，共同擦亮隴原大地飲食文化的‘金名片’，將天水麻辣燙打造成全國(guó)知名的地域美食IP?！碧焖新槔睜C產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王毅說。

　　作為天水市麻辣燙產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)跑者”，天水市麻辣燙產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)當(dāng)好“宣傳員”，以“生態(tài)化、數(shù)字化，標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化”理念推進(jìn)天水麻辣燙全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，制定科學(xué)合理的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，借助新媒體開展創(chuàng)意營(yíng)銷，鼓勵(lì)、動(dòng)員會(huì)員企業(yè)積極參與品牌創(chuàng)建，不斷提升天水麻辣燙品牌知名度和美譽(yù)度。