記者 劉薇

　　產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。近年來(lái)，崆峒區(qū)立足資源稟賦，把平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興“金鑰匙”，構(gòu)建“良種繁育+生態(tài)養(yǎng)殖+精深加工+品牌營(yíng)銷”全產(chǎn)業(yè)鏈條，走出了一條“以牛興業(yè)、以牛富民”的振興之路。

　　近日，記者走進(jìn)白廟鄉(xiāng)柴寺村紅牛養(yǎng)殖小區(qū)，一座座寬敞整齊的標(biāo)準(zhǔn)化牛棚排列整齊、錯(cuò)落有致，伴隨著此起彼伏的牛叫聲，一頭頭平?jīng)黾t牛膘肥體壯、皮毛油亮，養(yǎng)殖戶趙彥海正穿梭在棚內(nèi)忙著喂草換水。

　　自該養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社建成以來(lái)，養(yǎng)殖大戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)中向好?！拔以陴B(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)了180多頭牛，現(xiàn)在養(yǎng)殖紅牛的政策好，咱們平?jīng)黾t牛的肉質(zhì)也好，符合市場(chǎng)需求，準(zhǔn)備今年再拓展養(yǎng)殖規(guī)模，增加我的經(jīng)濟(jì)收入?！贬轻紖^(qū)白廟鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶趙彥海說(shuō)。

　　在大寨鄉(xiāng)，平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)也成為群眾增收致富的“金字招牌”，現(xiàn)代化的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖小區(qū)隨處可見，養(yǎng)殖棚、飼草棚、干草棚等配套設(shè)施一應(yīng)俱全，為平?jīng)黾t牛提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)作為大寨鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，通過(guò)政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)戶參與的模式，現(xiàn)已建成年產(chǎn)10萬(wàn)噸有機(jī)肥生產(chǎn)線、千頭肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、廢棄窯洞生態(tài)養(yǎng)殖暨農(nóng)耕文化實(shí)踐教育基地，去年還新建了500頭紅牛養(yǎng)殖小區(qū)，牛存欄達(dá)2000頭以上，紅牛存欄量達(dá)700頭以上，全鄉(xiāng)飼草種植—肉牛養(yǎng)殖—活畜交易—有機(jī)肥生產(chǎn)循環(huán)式產(chǎn)業(yè)鏈條全面形成。

　　“今年大寨鄉(xiāng)將以崆峒區(qū)平?jīng)黾t牛國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園申報(bào)成功為契機(jī)，持續(xù)發(fā)酵平?jīng)黾t牛擴(kuò)繁增量十條獎(jiǎng)補(bǔ)措施影響力，全力做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造循環(huán)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈，接續(xù)建成廢棄窯洞生態(tài)養(yǎng)殖基地三期、平?jīng)黾t牛營(yíng)養(yǎng)中心，不斷拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈條覆蓋面，努力為全市全區(qū)平?jīng)黾t牛產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展不斷作出新的更大貢獻(xiàn)?！贬轻紖^(qū)大寨鄉(xiāng)黨委副書記、政府鄉(xiāng)長(zhǎng)李偉介紹。

　　上游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展迅猛，下游加工鏈生產(chǎn)正酣，全鏈條紅牛產(chǎn)業(yè)正在崆峒區(qū)如火如荼的建設(shè)。在清真肉制品集中加工區(qū)內(nèi)，隔著透明玻璃板，平?jīng)黾t牛從洗肉、備料到下鍋一目了然。直播間里，主播詳細(xì)介紹著平?jīng)黾t牛的肉質(zhì)特點(diǎn)，熟練地切肉、稱重、包裝。各類紅牛肉制品經(jīng)過(guò)一系列加工工序后，被送入冷凍車間，再經(jīng)細(xì)致包裝，銷往全國(guó)各地。

　　“加工區(qū)現(xiàn)建設(shè)清真肉制品小作坊中央廚房一棟，醬鹵牛肉加工車間一棟，牛副產(chǎn)品加工車間兩棟，還有牛皮深加工車間、產(chǎn)品包裝車間等，建成運(yùn)營(yíng)后，現(xiàn)容納56家肉制品小作坊?！鼻逭嫒庵破芳屑庸^(qū)經(jīng)理高波告訴記者，截至目前，平?jīng)黾t牛產(chǎn)品日均達(dá)6噸，主要銷往河南、湖北、湖南等地。

　　產(chǎn)業(yè)路上“牛”勁足，“畜”勢(shì)騰飛正當(dāng)時(shí)。

　　近年來(lái)，崆峒區(qū)立足地域特點(diǎn)、資源稟賦和群眾養(yǎng)牛傳統(tǒng)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社示范帶動(dòng)作用，暢通種、養(yǎng)、產(chǎn)、銷渠道，推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)走上“現(xiàn)代化”“可持續(xù)”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路，憑著一股“牛勁”，走出了一條帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興、促進(jìn)農(nóng)戶增收的致富“牛路”。