新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者?王煜宇?通訊員?劉建軍

　　走進(jìn)冬日的成縣蘇元鎮(zhèn)張灣村，村民支紅娃夫妻兩人正在忙著將掛面上架。

　　“這些面從凌晨三點(diǎn)多開始盤條，要趁天色好全部掛出來(lái)才能緩一口氣?！敝Ъt娃一邊忙著手里的活，一邊向記者介紹著情況。不一會(huì)，細(xì)如金絲的手工掛面掛滿了一架。看著勞動(dòng)成果，夫妻兩人臉上都露出了笑容。

　　手工掛面是成縣當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，因其口感筋道、易存放、老幼皆宜，廣受大眾的喜愛(ài)。特別是每年進(jìn)入冬季后，當(dāng)?shù)氐娜罕姳阌脗鹘y(tǒng)技藝掛出高品質(zhì)的手工掛面，在豐富市民餐桌的同時(shí)，也帶來(lái)了可觀的收益。

　　支紅娃夫婦20多年的手工技藝和口碑讓自家的手工掛面供不應(yīng)求。雖然辛苦，但每天400多元的收入讓他覺(jué)得日子十分充實(shí)：“每天兩個(gè)人最多能掛100斤，一個(gè)冬季下來(lái)能掙2萬(wàn)多元，收入挺不錯(cuò)的?！?/p>

　　在蘇元鎮(zhèn)，和支紅娃一樣通過(guò)手工掛面增收的還有100多戶，他們手工掛面好口碑的密碼就是當(dāng)?shù)馗咂焚|(zhì)的潘林小麥。

　　這個(gè)學(xué)名叫“N-斯特拉姆潘列”的小麥種子，是20世紀(jì)70年代當(dāng)?shù)匾M(jìn)的優(yōu)良品種。經(jīng)過(guò)40多年的種植后，優(yōu)良的品質(zhì)讓其成為制作手工掛面的首選原材料。

　　從2022年開始，蘇元鎮(zhèn)在成縣農(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)下，開展了潘林小麥的提純復(fù)壯和國(guó)家級(jí)綠色小麥標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建工作，種植規(guī)模迅速發(fā)展起來(lái)——種植面積從開始的150畝逐漸擴(kuò)大到6000多畝。

　　在逐步擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)小麥種植規(guī)模的同時(shí)，蘇元鎮(zhèn)針對(duì)群眾勞力不足的實(shí)際情況，指導(dǎo)各村成立了小麥種植專業(yè)合作社和農(nóng)機(jī)托管合作社，將各村閑置土地以合作社流轉(zhuǎn)或代耕代種的方式合作經(jīng)營(yíng)，種上了優(yōu)質(zhì)小麥良種，在不斷鞏固和提升糧食綜合生產(chǎn)能力的同時(shí)，最大限度地保證了優(yōu)質(zhì)小麥的種植面積。

　　合作社流轉(zhuǎn)土地代耕代管種植優(yōu)質(zhì)小麥，改變了蘇元鎮(zhèn)傳統(tǒng)的耕作方式。對(duì)流轉(zhuǎn)到合作社開展國(guó)家級(jí)綠色小麥原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建的土地，按照統(tǒng)一品種、統(tǒng)一條播、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一機(jī)械收割的“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，從種子選用、播種方式、田間管理、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保小麥品質(zhì)。

　　“合作社流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)不僅從單戶單干實(shí)現(xiàn)了全村共種，而且在小麥生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)精量播種、科學(xué)施肥、精準(zhǔn)噴防的科學(xué)化管理，提高了群眾種糧收益和積極性。”蘇元鎮(zhèn)農(nóng)技干部蘇效文說(shuō)。

　　站在蘇元鎮(zhèn)水壩村的優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)痉痘胤叛弁?，沿山而上的梯田里，麥苗猶如一條條綠色的絲帶，實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)的挖掘機(jī)、三輪車沿田邊產(chǎn)業(yè)路施工，讓冬日的田野充滿生機(jī)。

　　“高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田配套3米寬的機(jī)耕路，寬敞安全，提高了農(nóng)機(jī)作業(yè)效率。”蘇元鎮(zhèn)黨建辦主任孟慶乾說(shuō)。為了提高小麥種植的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，蘇元鎮(zhèn)在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)中把田間道路列為重要內(nèi)容，同步規(guī)劃、同步建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了小麥生產(chǎn)全程機(jī)械化，降低了生產(chǎn)成本和人力強(qiáng)度，保障了顆粒歸倉(cāng)，讓群眾輕松種地、穩(wěn)定增收。

　　良田糧用，種植良種，配套農(nóng)技農(nóng)機(jī)等一系列“良法”實(shí)現(xiàn)了糧食種植面積穩(wěn)中有升和畝產(chǎn)豐產(chǎn)增收，再通過(guò)傳統(tǒng)技藝和深加工的賦能，“一粒小麥”一次次升級(jí)轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)了價(jià)值的不斷提升和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓農(nóng)民豐收的底氣更足，增收的渠道更寬，糧食安全的根基更牢靠。