“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”秦安是甘肅乃至西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)花椒生產(chǎn)第一縣，秦安花椒以顆粒大、色澤艷、麻味醇、綠色營(yíng)養(yǎng)而譽(yù)滿全國(guó)。秦安花椒先后榮獲最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，2016中國(guó)品牌價(jià)值發(fā)布，秦安花椒榜上有名且“價(jià)值連城”，區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)75.91億元，位居初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品類地理標(biāo)志產(chǎn)品前列。

　　近年來(lái)，秦安縣充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和特產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，截至目前，基本實(shí)現(xiàn)了適宜花椒栽植區(qū)全覆蓋，花椒真正成為了振興全縣經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　盛夏時(shí)節(jié)的秦安大地，處處散發(fā)著花椒的清香。眼下全縣20余萬(wàn)畝花椒陸續(xù)開(kāi)始采摘，一串串花椒密密麻麻，顆粒飽滿，長(zhǎng)勢(shì)喜人，在扮靚秦安山山水水的同時(shí)，也讓椒農(nóng)的生活更加紅火。

　　站在千戶鎮(zhèn)徐王村村頭的山頂放眼望去，層層疊疊的花椒林盡收眼底，一棵棵椒樹(shù)上掛滿了顆粒飽滿的花椒，紅彤彤的椒果映紅了整個(gè)山坡，嬌艷似火、椒香四溢、沁人心脾。

　　如今正值花椒的采收期，椒農(nóng)們忙碌著采摘花椒，花椒園里洋溢著歡樂(lè)的笑聲和豐收的喜悅?！拔曳N了6畝花椒，每年大概能摘個(gè)兩千多斤，按照現(xiàn)在的花椒價(jià)格也能收入十萬(wàn)多元，除去人工費(fèi)用我能掙個(gè)六七萬(wàn)元?！苯忿r(nóng)周小明笑著說(shuō)。

　　和周小明一樣，徐王村幾乎家家戶戶都在種植花椒，由于經(jīng)濟(jì)收益不錯(cuò)，種植規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。現(xiàn)在徐王村花椒種植面積已經(jīng)發(fā)展到了1600畝，平均畝產(chǎn)180斤，這幾年花椒的價(jià)格在每斤50元左右，僅花椒一項(xiàng)全村可實(shí)現(xiàn)增收近1440萬(wàn)元。

　　徐王村黨支部書(shū)記徐增田用手指了指遠(yuǎn)處的花椒示范基地的牌子，回頭笑著說(shuō)：“徐王村因地制宜發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)走出了一條讓‘荒山變綠地，綠地變銀行’的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。”

　　其實(shí)在千戶鎮(zhèn)，花椒產(chǎn)業(yè)并非徐王村一家獨(dú)大，而是遍地開(kāi)花。據(jù)了解，如今全鎮(zhèn)有耕地面積5.1萬(wàn)畝，林果面積4.3萬(wàn)畝，其中花椒就占了2.3萬(wàn)畝。在大力發(fā)展規(guī)?；N植的同時(shí)，千戶鎮(zhèn)還積極發(fā)揮合作社的紐帶和代銷(xiāo)作用，建立了2個(gè)花椒專業(yè)交易市場(chǎng)，串起產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體的產(chǎn)業(yè)鏈，讓椒農(nóng)不愁采摘和銷(xiāo)售，為鄉(xiāng)村振興打下堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

　　同樣，在王窯鎮(zhèn)硬灣村的花椒園里，蔥蔥郁郁的花椒樹(shù)上結(jié)滿了花椒，片片花椒紅似瑪瑙，陣陣輕風(fēng)吹來(lái)，花椒的香味迎面撲來(lái)。花椒樹(shù)下，采摘工人們?nèi)宄扇海Φ貌灰鄻?lè)乎。椒農(nóng)楊國(guó)榮也正在忙著剪枝摘椒，一筐筐火紅的花椒滿載著豐收的喜悅。

　　“我種了七畝多麻椒，一年產(chǎn)干麻椒一千六七百斤，好的時(shí)候能產(chǎn)一千八九百斤，像前幾年的價(jià)格一年能賣(mài)個(gè)十一二萬(wàn)元，按這兩年的價(jià)錢(qián)估計(jì)能賣(mài)個(gè)七八萬(wàn)元，一年娃娃上學(xué)、家里零用基本上都?jí)蛄?。”王窯鎮(zhèn)硬灣村村民楊國(guó)榮介紹到。

　　王窯鎮(zhèn)硬灣村地處大山深處，曾經(jīng)這里產(chǎn)業(yè)單一、農(nóng)民收入低。近年來(lái)，在鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)和科技部門(mén)的支持下，村民們因地制宜，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在越來(lái)越多的村民通過(guò)種植花椒走上了增收致富路。

　　王窯鎮(zhèn)硬灣村黨支部書(shū)記謝瑞琪說(shuō)：“硬灣村有247戶1147人，種植的花椒面積是1856畝，村里種植大戶花椒產(chǎn)值在兩千四百多斤，毛收入在十二三萬(wàn)塊錢(qián)左右，相比一些少一點(diǎn)的村民也有三四百斤，毛收入也在三四萬(wàn)塊錢(qián)左右，通過(guò)這幾年的種植花椒，絕大部分村民把院子、房子都翻修了，家具也新添了，日子越來(lái)越好了?！?/p>

　　作為遠(yuǎn)近聞名的“花椒之鄉(xiāng)”，王窯鎮(zhèn)在大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還積極擴(kuò)展花椒產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。王窯鎮(zhèn)黨委負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“近年來(lái)，王窯鎮(zhèn)已逐步形成產(chǎn)業(yè)連基地，基地連農(nóng)戶，農(nóng)戶連市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈，基地內(nèi)現(xiàn)有花椒市場(chǎng)2處，電商網(wǎng)店6處，儲(chǔ)藏氣調(diào)庫(kù)4座，花椒深加工公司代辦點(diǎn)1處。已初步形成產(chǎn)供銷(xiāo)、深加工一體化的發(fā)展格局?！?/p>

　　目前，王窯鎮(zhèn)花椒種植面積約2.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)花椒約2700噸，總產(chǎn)值達(dá)1.4億元，花椒產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹包S金果”和鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　千戶、王窯鎮(zhèn)的花椒種植只是秦安縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來(lái)，秦安縣按照“串點(diǎn)成線、連線成片、點(diǎn)線齊抓、整體推進(jìn)”的工作思路和優(yōu)化品種布局、高標(biāo)準(zhǔn)建園、精細(xì)化管理的工作要求，在王窯、安伏、千戶、王鋪、中山等適宜栽植區(qū)域，加大花椒建園精品示范點(diǎn)建設(shè)，基本上實(shí)現(xiàn)了適宜栽植區(qū)域全覆蓋。目前，全縣花椒種植面積達(dá)20.05萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)1.182萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)9.217億元，對(duì)農(nóng)民人均可支配收入的貢獻(xiàn)率在15%以上。如今，這些渾身長(zhǎng)滿“刺疙瘩”的花椒樹(shù)，真正成為了廣大群眾增收致富的“搖錢(qián)樹(shù)”和全縣鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。

　　花椒雖好，采摘不易。隨著全縣花椒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，花椒采摘工的用工需求也逐年增大，縣內(nèi)的勞動(dòng)力已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，再加近幾年疫情的影響，致使一些“椒大戶”的花椒采摘成了一大難題。為了緩解花椒工短缺的現(xiàn)狀，秦安縣在全縣各個(gè)花椒主產(chǎn)鎮(zhèn)都提供了不同的服務(wù)保障措施，在落實(shí)好疫情防控政策的前提下，吸引周邊縣區(qū)的務(wù)工人員前來(lái)采摘花椒。秦安縣勞務(wù)輸轉(zhuǎn)服務(wù)中心每年都會(huì)與周邊市縣區(qū)的勞務(wù)輸轉(zhuǎn)部門(mén)對(duì)接聯(lián)系，引導(dǎo)勞務(wù)經(jīng)濟(jì)人、椒農(nóng)到周邊縣區(qū)直接接人，并通過(guò)微信、公眾號(hào)、抖音、快手等多種方式廣泛宣傳用工需求，進(jìn)而緩解采椒工短缺的難題。

　　“我通過(guò)快手、微信順利聯(lián)系到了16名采摘工，要給他們報(bào)銷(xiāo)來(lái)回車(chē)票，提供新被褥、洗澡間、Wi-Fi上網(wǎng)等。雖然用工成本不低，但也徹底解決了我的后顧之憂?！蓖醺G鎮(zhèn)硬灣村椒農(nóng)楊國(guó)榮指著他的七畝花椒園，滿臉喜悅地說(shuō)道?？删驮谥?，他還在為招不來(lái)采椒工而費(fèi)神。

　　謝小英是來(lái)自天水市秦州區(qū)的采椒工，她一邊熟練地摘著花椒，一邊說(shuō)：“我每年都會(huì)來(lái)秦安摘花椒，今年每摘1斤花椒3元，一般人一天能摘40多斤，手快的人能摘60多斤。自己干得慢些，一個(gè)月下來(lái)也有3000多元的收入?！?/p>

　　據(jù)了解，在每年的花椒采摘季節(jié)，全縣有來(lái)自隴南、平?jīng)?、定西等市和清水、甘谷、張川、麥積、秦州等周邊縣區(qū)的花椒采摘人員數(shù)萬(wàn)人，輸出勞務(wù)產(chǎn)值過(guò)億元?！懊磕暧写罅康牟山饭ぁ肭靥越稹?，花椒采摘使越來(lái)越多的人走進(jìn)了秦安，認(rèn)識(shí)了秦安，同時(shí)也方便了椒農(nóng)的采摘，鼓起了采摘工人的腰包，真正達(dá)到了互利共贏?！鼻匕部h勞務(wù)輸轉(zhuǎn)服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

　　花椒采摘是基礎(chǔ)，而烘烤環(huán)節(jié)的好壞也直接決定著花椒的質(zhì)量、品相及售賣(mài)價(jià)格。每年7月中下旬到8月下旬這40多天里，秦安縣椒農(nóng)家家戶戶都架起了花椒烘烤機(jī)，開(kāi)啟烘花椒模式?！耙郧皼](méi)有烘烤花椒的電力設(shè)備，全靠太陽(yáng)曬，要是趕上陰雨天，成百斤的花椒全部發(fā)霉變質(zhì)。現(xiàn)在家家都有烤椒機(jī)，摘完花椒及時(shí)用電進(jìn)行烘烤，采摘、烘烤、銷(xiāo)售基本不耽誤?！鼻翩?zhèn)徐王村椒農(nóng)郭愛(ài)艷說(shuō)。

　　為進(jìn)一步解決家家戶戶烤花椒帶來(lái)的電量劇增問(wèn)題，國(guó)網(wǎng)秦安縣供電公司從2017開(kāi)始持續(xù)對(duì)各類鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)用電進(jìn)行全面擴(kuò)容改造，全力以赴服務(wù)椒農(nóng)，當(dāng)好椒農(nóng)“電保姆”。 國(guó)網(wǎng)秦安縣供電公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“每年的烤椒期將持續(xù)40天左右，秦安縣用電量增長(zhǎng)接近1300萬(wàn)千瓦時(shí)。這種用電量在全年度都是絕無(wú)僅有的。就供電量來(lái)說(shuō)，除夕夜家家戶戶開(kāi)啟家用電器、長(zhǎng)明燈的電量也趕不上烤椒期一個(gè)小時(shí)的用電?！薄昂婵竞蟮幕ń飞珴煽诟卸加辛烁玫奶嵘?，紅艷艷的花椒成為秦安縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的命脈之一?？糠N烤花椒得來(lái)‘花椒車(chē)’‘花椒房’的農(nóng)民不在少數(shù)，花椒已然成為了村民致富的法寶?！?秦安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　在花椒建園的同時(shí)，秦安縣還注重提質(zhì)量，強(qiáng)品牌，建成了花椒育種園1處，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)花椒品種進(jìn)行試驗(yàn)、示范和推廣，大紅袍、秦安一號(hào)、油椒、豆椒等品種得到市場(chǎng)廣泛認(rèn)可。并大力推廣“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，組建花椒專業(yè)協(xié)會(huì)20個(gè)，規(guī)?；?jīng)營(yíng)管理花椒9.8萬(wàn)畝，通過(guò)龍頭企業(yè)、基地和農(nóng)戶之間實(shí)現(xiàn)機(jī)制聯(lián)結(jié)、利益共享，既讓農(nóng)民有效規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，又增加了收入。甘肅盛源菊香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人薛菊香說(shuō)：“公司與當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)簽訂了種植收購(gòu)協(xié)議，由公司提供農(nóng)藥、化肥、種子、技術(shù)等服務(wù)，花椒掛果之后，由公司統(tǒng)一收購(gòu)，形成了‘公司+合作社+農(nóng)戶+車(chē)間+基地’的運(yùn)營(yíng)模式，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，全力維護(hù)秦安花椒產(chǎn)品聲譽(yù)和品質(zhì)。”

　　另外，為了拓寬銷(xiāo)售渠道，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)業(yè)效益，秦安縣在花椒種植相對(duì)集中的地方建立了11個(gè)花椒專業(yè)市場(chǎng)，培育了12家上規(guī)模的花椒營(yíng)銷(xiāo)公司、100多個(gè)收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)和國(guó)內(nèi)40多個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)2500多人從事花椒營(yíng)銷(xiāo)，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往四川、重慶、新疆、青海、內(nèi)蒙古等省市，并遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、巴基斯坦及東南亞諸國(guó)。全縣還注重線上銷(xiāo)售，將秦安花椒作為縣電商中心主推產(chǎn)品之一，培育以銷(xiāo)售花椒為主的電商龍頭企業(yè)，線上年銷(xiāo)售額突破1000萬(wàn)元，有力推動(dòng)全縣花椒產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、高效益邁進(jìn)。

　　甘肅盛源菊香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人薛菊香說(shuō)：“我們開(kāi)展花椒系列產(chǎn)品研發(fā)，花椒芽菜、花椒火鍋底料、花椒拌面醬、花椒夾饃醬等新產(chǎn)品不斷研制成功并銷(xiāo)售，使花椒產(chǎn)品附加值明顯提升。并利用直播帶貨等新型銷(xiāo)售模式，吸引了省內(nèi)外多家農(nóng)副產(chǎn)品公司前來(lái)采購(gòu)。目前已經(jīng)形成了穩(wěn)定的花椒購(gòu)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)?！薄耙呀?jīng)和甘肅盛源菊香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作多年了，秦安花椒口感好、精油度高，不論是在重慶的飯店還是火鍋店都很受歡迎?！闭谘b車(chē)的重慶客商宋智華說(shuō)。

　　近年來(lái)，秦安縣委、縣政府高度重視，全力打造、宣傳推介花椒品牌，不斷做大做強(qiáng)花椒產(chǎn)業(yè)，深入實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，尋求務(wù)實(shí)合作新領(lǐng)域，主動(dòng)融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈，帶動(dòng)秦安花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?！案拭C盛源菊香發(fā)展有限公司、秦安樂(lè)星花椒有限公司等一批秦安本土花椒經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)合力打拼，不斷開(kāi)拓，為秦安縣花椒銷(xiāo)售闖出了一片廣闊市場(chǎng)，秦安花椒在成都地區(qū)的市場(chǎng)銷(xiāo)量逐步攀升，對(duì)外影響力得到了很大提升?！鼻匕部h委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　今后，秦安縣將進(jìn)一步加大與科研院所和高校的聯(lián)系，加快國(guó)內(nèi)優(yōu)良無(wú)刺花椒品種的引進(jìn)選育，開(kāi)展花椒采摘制干科技攻關(guān)研究，加快花椒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，實(shí)施品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，打響“秦安花椒”公用品牌知名度，構(gòu)建起“甘味”品牌、區(qū)域公用品牌、企業(yè)商標(biāo)品牌協(xié)同發(fā)展、互為支撐的品牌體系，讓秦安花椒走向全國(guó)、走向世界。